Mapeamento de Potencial Vitivinícola no Espírito Santo
Pesquisadores do Espírito Santo estão avaliando as oportunidades de cultivo de uvas de inverno com foco na produção de vinhos de alta qualidade. Essa análise é fruto de uma colaboração entre o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/ES). O resultado dessa parceria é um mapeamento que identifica áreas com as melhores condições para o cultivo no estado.
De acordo com Antônio Elias Souza, diretor técnico do Incaper, o objetivo do mapeamento é auxiliar no planejamento da produção e na identificação de regiões propícias para o cultivo de uvas destinadas a vinhos finos. A estratégia considera a técnica da poda dupla, também conhecida como poda de inverno, que permite realocar o ciclo produtivo da videira para momentos mais adequados, resultando em frutos de maior qualidade para a vinificação.
“Estamos desenvolvendo um projeto de pesquisa abrangente que busca trazer materiais genéticos de outras regiões e estudá-los, ao longo dos anos, nas diferentes áreas indicadas pelo zoneamento para o cultivo de uva de inverno”, explica Antônio Elias, ressaltando a importância da pesquisa para o setor.
Variedades de Uva e Ambientes Favoráveis
Além do levantamento de áreas adequadas, o Incaper estruturou um projeto que visa avaliar como diferentes variedades de uva se comportam em distintos ambientes no território capixaba. A proposta inclui a importação de materiais genéticos de outras regiões e o acompanhamento de seu desempenho ao longo dos anos, com o intuito de identificar quais variedades se adaptam melhor às condições locais.
Entretanto, vale destacar que este projeto ainda não está em execução. A próxima fase depende da captação de recursos para a implementação dos estudos nas regiões selecionadas pelo zoneamento. A articulação envolve o Sebrae/ES, conduzida por seu superintendente, Pedro Rigo, que tem como meta integrar pesquisa, inovação, vitivinicultura, assistência técnica e turismo rural.
Com as informações de Antônio Elias, a iniciativa pode abrir novas oportunidades de desenvolvimento econômico para municípios capixabas, especialmente em áreas onde o turismo rural já está sendo desenvolvido pelo Sebrae/ES. “Esse trabalho é fundamental, pois integra a vitivinicultura ao turismo, possibilitando uma abordagem coordenada em diversas regiões do Espírito Santo”, afirma.
Suporte Técnico e Recursos para a Pesquisa
O Incaper será responsável pelo suporte técnico necessário na pesquisa, adaptação de tecnologias e indicação de áreas com maior potencial de sucesso para a produção de uvas destinadas à elaboração de vinhos. A Fazenda Experimental do Estado, localizada no trevo de Afonso Cláudio, já foi escolhida como base para os estudos.
Segundo Pedro Rigo, o Sebrae/ES continua a trabalhar para garantir a viabilidade técnica e financeira do projeto. Ele ressalta que o Incaper já concluiu o mapeamento e contratou um pesquisador para atuar na iniciativa, além de definir a fazenda experimental como local para os estudos.
“O Sebrae deu início a esse projeto e está se esforçando para assegurar sua viabilidade técnica e financeira. O Incaper já cumpriu sua parte: realizou o mapeamento, contratou um pesquisador e definiu a Fazenda Experimental do Estado como ponto de partida para os estudos”, comentou Rigo.
Perspectivas Futuras e Integração Institucional
Ainda segundo ele, a Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) ainda não liberou os recursos necessários para o desenvolvimento do projeto. Contudo, o Sebrae/ES assegura que seguirá avançando na condução do projeto. “Conseguimos garantir recursos para esta etapa, mesmo que o investimento da Seag não seja realizado. O Sebrae está preparado para assumir os custos da pesquisa, se necessário”, afirmou.
Rigo também destacou que o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) já assumiu a assistência técnica do projeto. Ele enfatiza que a iniciativa precisa da colaboração entre as instituições para efetivamente sair do planejamento e se concretizar no campo.
“O Senar já está a par da assistência técnica, e o Sebrae continua a articular parcerias para viabilizar o projeto. É fundamental reconhecer o empenho do Incaper e do Senar”, concluiu.
Após a captação de recursos, a próxima etapa será levar o projeto para o campo, com a implementação dos estudos das variedades de materiais genéticos nas áreas indicadas pelo zoneamento. A partir dessa fase, os pesquisadores poderão avaliar qual variedade se destaca em diferentes ambientes para a produção de vinhos de alta qualidade no Espírito Santo.
Desenvolvimento Rural e Inovação
O subsecretário de Desenvolvimento Rural do Espírito Santo, Michel Tesch, destaca que a Secretaria da Agricultura tem sido uma referência no apoio a projetos de pesquisa e extensão no setor agropecuário do estado. “Desde 2021, com o Programa Inovagro, foram realizados 144 projetos e mais de R$ 50 milhões investidos, todos com análises criteriosas, alinhados ao nosso planejamento de longo prazo (Pedeag 4), considerando que temos no estado cerca de 133 mil estabelecimentos rurais”, explicou Tesch.
Sobre o cultivo das uvas de inverno, ele comenta que se trata de uma iniciativa inovadora que pode gerar novos negócios, embora ainda seja uma experiência piloto, com um número restrito de produtores. “É essencial que a implementação de novas atividades seja feita com cautela”, acrescenta.
O subsecretário ressalta, ainda, que o Incaper já elaborou o mapeamento das áreas que atendem aos critérios estabelecidos pela Associação Nacional dos Produtores de Uvas de Inverno para o uso da marca Vinho de Inverno, que incluem faixa de altitude, temperatura e pluviometria adequadas.
“Além disso, precisamos entender como as cultivares de Vitis vinifera (as uvas finas) se comportarão nessas áreas, em relação à produtividade, qualidade e ocorrência de pragas e doenças. Por isso, um projeto de pesquisa e extensão é crucial”, finaliza Tesch, destacando que o projeto contará com o apoio econômico do Sebrae, a disponibilidade do Senar e as expertise do Incaper, além do investimento da Secretaria de Agricultura do estado, que busca desenvolver o setor rural de forma abrangente.