Iniciativa Inovadora no Ensino de Educação Alimentar
A Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) anunciou a abertura de 10 mil vagas para o Programa de Educação Alimentar (PEDUCA), um curso online e gratuito voltado para servidores da Secretaria da Educação do Estado de São Paulo e das secretarias municipais. As inscrições estarão abertas até o dia 15 de abril de 2026 e os interessados podem se inscrever através do sistema Apolo da USP. O curso terá início em 1º de maio e se estenderá até 31 de agosto de 2026.
De maneira inovadora, o PEDUCA se distancia dos tradicionais cursos técnicos de nutrição. Em vez disso, a proposta é oferecer uma visão ampla da alimentação como um tema transversal nas escolas. O principal objetivo é capacitar os profissionais de educação para que compreendam a intersecção entre saúde pública, cultura e políticas educacionais, promovendo uma reflexão crítica sobre esses vínculos.
Currículo Atraente e Relevante
A grade curricular foi cuidadosamente elaborada para conectar conhecimentos científicos a aplicações práticas na sala de aula. Os conteúdos abrangem desde a história da alimentação até a implementação da Base Nacional Comum Curricular (BNCC) em projetos escolares. Dessa forma, o curso oferece uma formação holística que capacita os educadores a lidarem com questões contemporâneas relacionadas à alimentação e à saúde.
O curso possui uma carga horária total de 110 horas, distribuídas em módulos que serão conduzidos por especialistas da área. Um dos módulos, coordenado por Ana Paula de Queiroz Mello, focará na História e Cultura, abordando práticas alimentares ao longo do tempo e a utilização do Guia Alimentar para a População Brasileira. Outro, sob a responsabilidade de Nágila Raquel Teixeira Damasceno, se concentrará em Saúde e Prevenção, abordando fundamentos de nutrientes e estratégias de prevenção para doenças crônicas, incluindo diabetes e hipertensão.
Formação e Acesso Democrático
O módulo dedicado ao Ambiente Escolar e Políticas Públicas, ministrado por Livia Alvarenga, discutirá temas como marketing de alimentos, segurança alimentar e programas como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa Saúde na Escola (PSE). Essa abordagem é fundamental para que os educadores compreendam a importância das políticas alimentares e sua implementação nas escolas.
Utilizando a plataforma virtual Moodle da USP, o curso busca oferecer um acesso democrático a conhecimento qualificado, permitindo que professores de diferentes regiões do estado participem sem a necessidade de deslocamento. Essa estratégia reforça o compromisso da USP com a extensão universitária e a promoção da intersetorialidade entre saúde, assistência e educação.
Informações Adicionais sobre o Curso
Curso: PEDUCA 2026 (Educação Alimentar).
Inscrições: até 15 de abril de 2026, via sistema Apolo USP.
Público-alvo: servidores da rede pública estadual e municipal de ensino de São Paulo.
Custo: gratuito.
Modalidade: Online (Moodle USP).