Iniciativas do Paraná em Destaque
O Governo do Paraná, através da Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti), está participando ativamente do 29º Congresso Brasileiro de Nutrição, que pela primeira vez é realizado em Curitiba. O evento, que ocorre entre os dias 12 e 15 de maio, reúne profissionais e estudantes da área de nutrição de diversos estados, com o intuito de discutir as repercussões das transformações contemporâneas nesse campo. O foco é incentivar políticas públicas que promovam uma alimentação adequada para toda a população.
No estande da Seti, os participantes do congresso poderão conhecer diversas atividades de ensino, extensão e pesquisa desenvolvidas nos cursos de nutrição das universidades estaduais do Paraná. No dia 14, pesquisadores de instituições como a Universidade Estadual de Londrina (UEL), Universidade Estadual de Maringá (UEM), Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), Universidade Estadual do Centro-Oeste (Unicentro) e Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste) farão um circuito de palestras em um espaço que destaca o ensino superior no estado.
Temas de Relevância no Congresso
Durante o congresso, os debates abordarão questões relevantes como as consequências das mudanças climáticas e das políticas de segurança alimentar na sociobiodiversidade, além do uso de Inteligência Artificial na prática clínica e na ética profissional. As universidades estaduais também apresentarão conteúdos relacionados à curricularização de projetos de extensão na formação dos profissionais de nutrição, assim como a importância da atenção integral à saúde.
Um dos destaques da programação será o lançamento do livro infanto-juvenil “Beatriz no País dos Alimentos”, que incentiva hábitos alimentares saudáveis entre crianças. A obra, fruto da iniciação científica da aluna Maria Eduarda Ruzin, da Unioeste, visa estimular a educação alimentar de forma lúdica.
Fortalecendo a Ciência e Tecnologia no Estado
Dalton Luiz Schiessel, assessor de Gestão Documental da Seti, ressalta que a participação da Secretaria no congresso reforça a importância do governo na promoção da ciência e tecnologia. “No nosso estande e nas palestras, teremos a oportunidade de fornecer informações sobre os projetos e políticas públicas que estão sendo implementados no Paraná em prol da ciência e tecnologia”, afirmou.
Além disso, o Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar) também está presente no congresso, apresentando ações voltadas à promoção da alimentação saudável nas escolas estaduais. Dentre as iniciativas, destaca-se a ampliação da compra de produtos da agricultura familiar, além do aumento no fornecimento de alimentos orgânicos e agroecológicos.
Alimentação Escolar e Desenvolvimento Social
Andrea Bruginski, responsável técnica pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) da Fundepar, comentou sobre a importância da alimentação escolar. “Ela não se resume apenas à oferta de refeições. Abrange saúde, aprendizado, desenvolvimento social e fomento à produção sustentável. Participar de um congresso nacional como este fortalece a união entre o conhecimento científico e as políticas públicas que têm um impacto positivo no dia a dia dos estudantes paranaenses”, destacou.
Compromissos com Políticas Públicas
O Paraná tem se dedicado a implementar ações voltadas à nutrição, mediante a Política Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação (Pecti-PR). Um dos programas em destaque é o Paraná Mais Orgânico (PMO), que é coordenado pela Seti em parceria com o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR) e o Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar). A iniciativa busca orientar e auxiliar agricultores familiares interessados na produção de alimentos orgânicos.
O Governo ainda apoia a criação de redes colaborativas entre universidades e empresas para desenvolver soluções inovadoras na produção de alimentos saudáveis, por meio do Novo Arranjo de Pesquisa e Inovação (NAPI) em Alimentos Saudáveis. A Fundação Araucária financia essas ações que visam promover inovações em diversas áreas, incluindo a alimentação saudável.
Em resumo, o 29º Congresso Brasileiro de Nutrição se apresenta como uma oportunidade valiosa para o Paraná mostrar seu comprometimento com a nutrição e a saúde pública, destacando a importância da ciência e da tecnologia na melhoria da qualidade de vida da população.