Investimento em Tecnologia Impulsiona a Produção
A indústria de alimentos e bebidas do Paraná intensifica a adoção de tecnologias avançadas e sistemas automatizados para elevar a produtividade, reduzir desperdícios e garantir maior qualidade dos produtos. Essa transformação ganha ainda mais relevância diante da dificuldade crescente em contratar profissionais qualificados, cenário que se destaca no Dia Mundial da Alimentação, celebrado nesta sexta-feira (16).
Dados Econômicos Relevantes para o Setor
Levantamentos do Núcleo de Assessoria Econômica da Federação das Indústrias do Paraná (Fiep) indicam que, em 2025, o setor contava com 5.985 estabelecimentos ativos. Até agosto de 2026, cerca de 265,9 mil trabalhadores estavam empregados nessa área, conforme dados do Novo Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Novo Caged). O impacto econômico é significativo: em 2024, alimentos e bebidas representaram 35,8% do Produto Interno Bruto (PIB) industrial do Paraná, segundo o IBGE. As exportações do segmento ultrapassaram US$ 8,6 bilhões em 2025, conforme o Comex Stat.
Inovação como Pilar da Competitividade
Para Daniel Kummel, coordenador do Conselho Setorial de Alimentos e Bebidas da Fiep, o investimento em inovação é crucial para que as empresas mantenham sua competitividade. “Automação, digitalização e inovação são ferramentas que aprimoram processos, reduzem perdas, elevam a qualidade e aumentam a produção, transformando também o perfil dos profissionais demandados”, afirma.
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Fonte: reportersorocaba.com.br
Transformação do Perfil Profissional
A modernização envolve todos os estágios da produção, desde a seleção de matérias-primas até o controle de temperatura, embalagem e armazenamento. O uso de sensores, equipamentos automatizados e sistemas digitais permite monitorar a produção com maior precisão e identificar falhas rapidamente. Essa evolução tecnológica substitui tarefas repetitivas e exige trabalhadores capacitados para operar e manter equipamentos sofisticados, tornando a qualificação profissional um desafio constante.
“A tecnologia não apenas moderniza a linha de produção, mas cria condições para que a indústria seja mais eficiente, competitiva e sustentável. Novas funções surgem e a qualificação se torna essencial para que o setor explore seu potencial”, destaca Kummel.
Impacto na Cadeia Produtiva e na Economia Regional
A cadeia de alimentos e bebidas movimenta setores como agropecuária, fabricação de máquinas, embalagens, logística, energia e distribuição. O processamento de carnes, peixes, grãos e leite agrega valor à produção rural, ampliando oportunidades de negócios. Segmentos como alimentação animal e alimentos funcionais acompanham as mudanças nos hábitos de consumo e a busca por saúde e bem-estar.
“Essa cadeia diversificada está presente no cotidiano das pessoas e exerce papel econômico fundamental. Valoriza as origens do Paraná, gera empregos, incorpora tecnologia e leva produtos do estado para o mercado nacional e internacional”, observa o coordenador.
Desafios e Perspectivas para o Setor
Com forte presença na economia estadual, a indústria de alimentos e bebidas enfrenta o desafio de equilibrar expansão produtiva, inovação tecnológica e formação profissional. A capacidade de acompanhar essas mudanças será determinante para manter a competitividade nos mercados interno e externo.
Informações fornecidas pela Federação das Indústrias do Paraná (Fiep).